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如果因为饿了么的配送员没有接电话而不给送货，您可以尝试以下几种方法。
1、耐心等待：有时候配送员可能因为交通或者其他原因无法及时接电话，可以稍等一下再联系。
2、尝试多次联系：如果第一次没有接通，可以多次尝试联系配送员，或者联系饿了么的客服，说明情况并寻求帮助。
3、确认订单信息：确认您的订单信息无误，包括配送地址和电话等，有时候因为订单信息不准确也会导致配送问题。
4、考虑投诉：如果以上方法都没有解决问题，您可以考虑向饿了么投诉，说明您的问题和情况，寻求解决方案。
如果您遇到配送问题，不要着急，可以尝试与配送员或饿了么客服沟通，寻求解决方案，也请尽量理解配送员的工作困难和压力，互相体谅。